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第234章 香辣大闸蟹

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“你去的真及时……如果你不在,或者咱们晚回来几天,那绝对后果不堪设想啊……”王凌烟靠在林薰儿身边,捧着一沓素笺,扬起头,美丽深情的眸子一眨一眨,长长的睫毛还在轻颤。

“如果咱家的酱油不是正好没了,那是不是……”

“别胡思乱想啦,那片坊市,大体上算保住了。”林风笑道,“我去做鱼,等会儿就开饭啦。”

“嗯嗯。”林薰儿点点头,柔顺的秀轻轻晃动着。

林风的晚餐准备做两道菜。一道是香辣大闸蟹,一道是红烧三文鱼。只要林彘不突然跑过来蹭饭,那两道菜绝对是够吃的。

林风先做香辣大闸蟹。

秋风起蟹脚痒,九月圆脐十月尖。每年秋天,皓月帝国青州昆湖,因生产大闸蟹而闻名于天下。

青州昆湖位于帝都唐城的东北方向,到紫星城的路途非常遥远,一路上间隔着数座大山。

昆湖大闸蟹味道再美,运到紫星城,也不新鲜了,反而还没紫星城附近的湖里,捞出来的紫星湖蟹味道好。

螃蟹吃的就是鲜味。放得时间久、鲜味不在的螃蟹,带给食用者的享受,会下降好几个档次。

捞螃蟹是一种危险的行径。如果捞出来的是螃蟹,那还好;如果碰到螃蟹类的魂兽,跟一堵墙壁那么大,捞螃蟹的人,就成魂兽的零食了。

因此,紫星城土生土长的人们,几乎从未吃到过顶级的大闸蟹。

现在是夏季,但林风的系统里兑换出的大闸蟹,正是新鲜的昆湖大闸蟹,是用于直接进贡给皇室的极品大闸蟹。

甚至,这些大闸蟹专门吃jng贵的虾米和螺蛳,品质比进贡皇室的极品大闸蟹不遑多让。

林风总共兑换了8只,扔在案板上。青灰色的大闸蟹耀武扬威地挥着它们的钳子。

香辣大闸蟹最正宗、最传统的处理方法,是“活剥蟹壳”。在大闸蟹还活着的时候,就将蟹壳直接剥掉。

这种手段,可以将大闸蟹全部的鲜味保留到极致。

很多人吃螃蟹却不这样做,可能直接将螃蟹蒸死再剥壳;或者把螃蟹泡在酒里,成醉蟹再去壳;抑或是用刀把螃蟹大切八块再去壳。

这样做是为了保护自己的手指头。就连很多大酒店的名厨,也只能采取以上这三种方法。

林风自然不用担心,会被螃蟹把手指头夹掉。他直接上手剥就行。

哪怕大闸蟹的钳子夹断了,林风都不会感觉到疼。中阶护体罡气可不是吃素的。

林风刚剥开两只蟹壳,来厨房凑热闹的小白,和其他6只大闸蟹打起来了。

“放开我的毛!”小白叼了根筷子逗大闸蟹,却被大闸蟹夹住了毛。狐狸通常都对自己一身的白毛非常爱惜,小白吐了筷子,就想释放魂力。

蟹死了就不新鲜了。林风赶紧把小白抱走。小白在林风怀里还蹬着腿:“我堂堂妖兽,怎么能让几只小螃蟹给欺负了……”

8只大闸蟹,全部被林风剥壳、去腮,掌风一至,对半切开。

“哇,好厉害。林风大人切菜不用刀的啊……”小白晃悠着两条狐狸尾巴,惊叹道。

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