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第1281章 未雨绸缪

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“确实还是这样,咱可不愿意冒那个风险,还是跟着鹏哥安安生生为好,起码心里踏实不是?”

“你能这样想就不错了,大脑袋,玩笑归玩笑,你要在京城开分店创新,我基本没什么异议,中药药包这块一定要把控好,多跟那个老中医联系联系,别到时候滋补不成,反而有损健康,那时候就得不偿失了。”

李泽宇点点头,“放心吧鹏哥,这事我比你上心,三天两头跟那边联系着呢。”

“那就好,还有一点,我还是那句话,火锅食材一定要新鲜!”

申大鹏知道,做餐饮这行,一定要让顾客吃到新鲜美味的食材,食材方面一旦有问题,那就等于搬起石头砸自己的脚。

“像咱们刚才去的那一家,大炮子说的确实没错,个别蔬菜确实不太新鲜了,所以客人没有这家多。”申大鹏说着指了指大厅。

李泽宇微微一笑,喝了一口酒后说道:“鹏哥,小荷塘火锅一直秉承这个原则,哪怕汤的味道一般,食材方面一定要新鲜,让顾客吃的放心满意。”

“还有,我来之前,已经电话联系了京城郊区附近几家种植蔬菜的农户,到时候分店开起来,可以从他们那里第一时间订购新鲜蔬菜,或者从他们手里包地自己种植各样绿色菜品。”

申大鹏不禁一愣,“你小子真是未雨绸缪,看来是有备而来啊!”

“这是必须的。”李泽宇微微一笑,“我算了一笔账,从菜农手里直接订购或者咱们自己种植,蔬菜的价格都要比市场价低好多,蔬菜新鲜,而且成本还降了不少呢。”

“大脑袋,你这脑袋真没有白长这么大,够精明!”

这时,连孙大炮也不由得朝着李泽宇竖起了大拇指。

“你小子这是夸我呢还是损我呢?”

李泽宇哭笑不得,摸了摸自己的脑袋。

“要说损人,那要看对谁!”孙大炮不禁晃了晃脑袋,“之前那个中年经理,肯定要大损特损,你呢,咱们是弟兄,我能损自己的好哥们么?”

“哈哈……”

李泽宇顿时笑了起来,亲热的拍了拍孙大炮的肩膀,真是好哥们,这话我爱听!要不然你等会再损损这家的老板,没准还能免单呢。”

“这……”孙大炮一愣。

“大脑袋,怎么又来了?”申大鹏苦笑了一下,“这玩笑可不敢再开了,你刚才说的这个,倒是很不错,节约了成本,还保证了新鲜和绿色环保,现在人们就好这一口。”

“是的,现在基本上没什么问题,我这次来,最重要的就是找合适的店面,这店面开的位置不好,对生意也是有着很大的影响。”

李泽宇说到这里,眉头轻皱了起来。

京城虽然是一线城市,人口众多,但是开火锅店,选址也是非常重要的,不是随便挑个地方就能开的,还要考虑人流量,店面租金,消费水平情况等等。

“这个也没有什么,哪里人多给哪里开就是,像这条美食街,也可以开不是?”申大鹏平静的说道,“你只要把握好两点就行,要找人气火爆的商圈地带踩点找店铺,另外,店面租金还要合适,要在可承受的范围内,要是高的离谱,那就有些划不来。”

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