酿酒最重要的，出了粮食的品质，酒曲的成色，还有就是水的质量。

之前的醉潼关之所以醉心，是使用了无定河的水，可怜无定河边骨，犹是春闺梦里人，这条河水自古至今都是怨念深深。酿造出来的酒自然是比较醉人。

而后，酒坊被安排在了北平，使用的却是大运河之中的水，大运河开凿在一千多年前，纵贯大明南北将于，连接海河、黄河、淮河、长江和钱塘江。两岸风土人文各有不同，本身就厚重，所以酿造出来的酒便是悠远绵长。

而现在选址在牛栏山，这里山川秀丽，人迹罕至，一副世外桃源之感，所以这次酿造出来的酒，便是飘逸，若空谷幽兰。

所以，之前之所以没有成功，问题就出在了水质上。

武六七安顿了薛师父，领着新招募来的一众伙计们加足了马力，开始没日没夜的生产，一共二十几个酒糟池子，轮番上阵，就这样持续到岁末，还是正常。

武六七回到了仁义居，立刻到了之前酒坊的旧址。一切如故，只是冷清了很多。武六七想都没有想，便来到了运河的河边。

这个时候，张三丰恰好路过，见武六七像是个蛤蟆一般，趴在运河旁边，手里拎着一个长竹竿，不知道在做什么，便走上前去，道：“贤侄，你这是在做什么？”

“我们酒坊之所以出事，我想是有了水鬼了，我在捉鬼。”

见武六七将疯话说的一本正经，张三丰也笑了，走到了武六七的身后，静静的看着他想做什么。

只见武六七仔细的盯着运河的河水。一动不动。

河水刚刚被武六七搅动了，底下的污泥被搅动了起来，现在还有一点浑浊，武六七就静静的等着。

冬季的河水，虽然由于行船，河面没有冰封，但是河水的流速却是小了很多很多，正是由于这一点，河水变得十分纯净，等到淤泥沉淀下了之后，一个惊异的场面，出现在了武六七的面前。

只见在酒坊周遭生长的水草，竟然出现了一个奇怪的排列。

远处的水草葱茏，着诱人的墨绿，而靠近酒坊的水草，却是已经成了褐色，看上去竟然像干枯了一般。

武六七冷笑了一声，回头看了看张三丰，道：“叔，您看见了没，这水有问题。”

张三丰虽然是武宗，但是对于金石炼丹之术还是比较有造诣的，说罢，也蹲下了身子，仔细的看着，然后取下了随身携带的钵盂，舀了水，走到了上游，电光火石之间，便在河里抄起了一条小鱼。

让人瞠目结舌的一幕生了，当这尾惊慌失措的小鱼在钵盂之中安定了下来，起初还没有什么反应，但是过了一刻钟，这小鱼似乎是躁动了起来，在本来空间不大的钵盂之中来回翻滚，最后竟然肚皮朝天的飘在了水面上。