做完了之后，顾南征又拿了茄子4只约45 0克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒，镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙，鸡粉1/2茶匙，酱油1汤匙。

顾南征将茄子洗净去蒂，从上到下，相间地削去一部分外皮，切5厘米段，每段直切成两半，每半切3片。

然后每两个切好的茄子用胶膜包好，分别放在转盘两边，大火热5分钟。移开，搁置5分钟，解去胶膜，放疏箕内沥去多余水分。

之后，顾南征备好鱼香料，调味料及生粉水。

顾南征在浅锅内下油，大火热2分钟，加入林夏儿以前调好的鱼香料，大火热2分钟，拌入调味料及生粉水，大火热1分钟，小心加入茄子，浇汁在上，大火多热1分钟，淋入麻油，撒下芫荽供食。

总而言之，今天就是茄子宴，所有的菜都是用茄子做出来的，各种口味，有麻辣，有平淡，当然也是有肉菜的。

顾倾城不知道是随了谁，成了这个家里最爱吃肉的了，顾南征自己虽然也爱吃，但也没有她吃的凶，倒不是不舍得让她吃，而是顾倾城她只吃肉不吃素。

顾南征每次做饭的时候，都是素菜做的多，肉菜很少，逼着顾倾城去吃素菜，不过他做的好吃，顾倾城也没那么抗拒。

顾南征准备好了材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。